Fenêtre sur cours ( de cuisine)

Difficile d'échapper aux moments un peu plus fragile lorsque l'on part longtemps loin de chez soi...Difficile surtout de le ressentir en communauté car cela oblige à trouver des endroits de replis, calme où l'on peut se reposer, se retrouver...Et ça, c'est parfois compliqué à mettre en place: il faut être stratégique comme arriver à coincer une porte avec des ciseaux et faire la morte quand on t'appelle mille fois histoire de faire comprendre que l'on n'est pas disponible tout le temps. Chose faite...Cela m'a permis de soulager un gros mal de tête qui ressemblait fort à une insolation. Ma calebasse ressemblait plutôt à une énorme maracasse...

Je ne suis pas restée terrée longtemps justement pour ne pas me trouver prisonnière de ce retrait. Je suis donc ressortie pour faire des cacahuètes enrobées de nougatine avec une autre Fatou. Nous sommes allées chez elle prendre les cacahuètes. J'ai rencontré sa vieille mère de 86 ans qui comme sa fille semblait passer son temps à casser les arachides. Ses filles m'ont offert un bout de noix de coco, c'était ma première ici et cela m'a fait plaisir. Voir d'autres personnes, visages aussi...Parfois je me sens enfermée à voir toujours les mêmes personnes et je m'aperçois aussi que j'ai moins de mal à faire des rencontres quand je pars seule cheminer, que lorsque je suis accompagnée...

Bref, ces états d'âme étant exposés, j'ai donc suivi comme la pâte d'arachide les étapes des cacahuètes enrobées...
Je vous les offre en photos avec quelques commentaires:

 Alors là, c'est préparation du feu de bois à l'arrière cuisine, mais c'est plutôt feu de bois et de plastique. La naturopathe s'est réveillée et j'ai expliqué que c'était vraiment très mauvais de faire cela et encore plus pour cuisiner...Le message est passé, les plastiques enlevés mais l'odeur restée...

 On commence comme d'habitude par poser la marmite sur le feu avec un fond d'eau dedans: quantité pour un kilo de cacahuètes et un kilo de sucre que j'ai acheté.

Fatou verse en plus les arachides. Une technique bien rodée.

Sa petite fille et Nini, une des deux femmes qui vivent au centre nous ont rejoint.

Fatou touille ( à dire très vite), pour que le sucre enrobe toutes les cacahuètes. Ne peut se faire que si l'on a des chaussettes avec les tongues!

La petite en profite pour apprendre la recette...transmission de savoir! 

Le sucre commence à caraméliser. Fatou touille ( ça m'amuse!) sans trêve pour ne pas que cela accroche et pour que le mélange soit homogène. 

Petit à petit le sucre cristallise autour des cacahuètes, il n'y a plus de liquide.

Les cacahuètes sont versées dans un grand plat. Les enfants rôdent autour, je sens que je vais avoir moins de cacahuètes!

Ensuite le bois non consumé est vite ôté du feu: il s'économise comme tout autre moyen de chauffage ici aussi.

La tôle à gauche est notre étendoir à vaisselle! Rien à voir avec la recette mais ce qui m'aiment me suivront! 

Dernier point: la vaisselle! La petite part au point d'eau remplir le pichet en plastique pour aider à décoller le caramel-nougatine...

Voilà! Vous savez tout sur les chouchous !

Mais vous ne saurez rien sur les boulettes de poisson!

Si quand même: elles sont au poisson, les poissons ici n'ont pas l'oeil tout rond, pleines de poivre, roulées dans l'huile, cuites dans l'huile et plus personne n'en veut donc moi je les mange comme ça je me dis que j'ai quand même un peu de protéines dans le ventre en sachant qu'elles sont bien cuites alors il y a peut-être moins de risques...

Ce soir c'était pâtes à l'huile, patates à l'huile et pain pour pousser et froid car c'est préparé le midi et gardé juste couvert dans la cuisine...mais comme il fait chaud ça fait tiède dans la bouche...et là encore, beaucoup ont abandonné et ça finit en sandwich à la vache qui rit...

Mais un gros problème se pose à l'association: la vache qui rit disparaît la nuit...le matin c'est Cluedo au moment de la chaise musicale pour le petit déjeuner: 4 chaises dont deux trouées, 8 à 11 bénévoles, 1 couteau...dans le dos.

Allez, c'est  quand même marrant à vivre tout ça quand on prend un peu de recul et quand on a eu un peu d'eau pour prendre sa douche....Ce ne sera pas ce soir en tout cas...

Je me suis fait une tendinite en voulant me laver avec un bidon de 10 litres qui a glissé sur ma main pleine de savon: un coup dans la tête, un bras vrillé...du coup ce soir c'est cataplasme d'argile sur le bras pour la tendinite et sur la tête pour l'insolation du 22 décembre!

J'ai quand même savouré ma balade nocturne dans la savane, seule seule seule...